Poke Bowl Vitalité
Un bowl riche en oméga-3, fibres et vitamines.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200 g de riz complet ou quinoa
- 1 pavé de saumon frais (ou tofu pour une version végétale)
- 1 avocat
- 1 carotte râpée
- 1 petite betterave râpée
- 1 poignée d’algues nori émincées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sauce : 2 cuillères à soupe de tamari, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1 jus de citron
Préparation
- Cuire le riz ou quinoa, puis laisser refroidir.
- Couper le saumon en dés et le mélanger avec la sauce.
- Disposer dans un bol le riz, les légumes, l’algue et le poisson.
- Parsemer de graines de sésame et déguster.
Un bowl parfait pour un repas équilibré et énergisant.
