Crème onctueuse betterave et cacao

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 betterave cuite
• 200 g de yaourt végétal (amande ou coco)
• 2 cuillères à soupe de cacao cru
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
2. Réserver au frais 1h avant de servir.
3. Saupoudrer de copeaux de chocolat noir ou de graines de chia pour plus de gourmandise.